El restaurante Melvin de Martín Berasategui propone un San Valentín inolvidable en Abama Luxury Residences

Todo está preparado en Abama Luxury Residences para celebrar la noche más romántica del año: vive San Valentín en el restaurante Melvin de Martín Berasategui.

Una mesa para dos, la suave brisa del océano y unas vistas incomparables a La Gomera. Todo está preparado en Abama Luxury Residences para celebrar la noche más romántica del año: vive San Valentín en el restaurante Melvin de Martín Berasategui. Si quieres sorprender a tu pareja con increíbles sabores y vinos, el último proyecto gastronómico de Abama anuncia su propuesta para los días 13, 14 y 15 de febrero: un menú degustación compuesto por seis platos, en los que el mar es el protagonista.

Empezamos con un steak tartar sobre perlas de remolacha crujiente para dejarnos seducir por la mezcla de texturas y el contundente contraste de sabores. Seguimos con un carpaccio de carabinero con toques de vinagreta de fruta de la pasión, crema de raifort y helado de mostaza de hierbas. Un efecto inesperado para una cita que apenas comienza y que puede ser tan cautivadora como la combinación del rábano picante con la fruta de la pasión.

El tercer plato es un calamar en texturas, rulo a la plancha, ravioli líquido de su tinta y concentrado de su caldo. Una propuesta jugosa que encaja con el clímax de la noche. Después viene la lubina crujiente acompañada de papa canaria al limón y mojo verde, para rendir homenaje a la isla que nos acoge, y luego en las carnes triunfa el rabo a la “royale”, puré de chirivía y pera al jengibre, uno de los platos estrella del Melvin.

El postre, como un cálido abrazo para cerrar la velada, invita a dejarse llevar por los sentidos: una torrija tibia de pan brioche caramelizada con crema de almendras y helado de café.

Para los amantes del vino, además, el sumiller del restaurante ha hecho una exquisita selección de caldos que recorre las mejores denominaciones de origen español: A.T. Roca Rosat Reserva (Penedès), Habla de ti (Extremadura), Las fieles garnacha 2014 (Navarra) e Itsasmendi Urezti 2015 (Bizkaia).

Si quieres celebrar la noche de San Valentín con una cena irresistible y un entorno perfecto, no dudes en reservar. El precio del menú degustación es de 78 euros y el del maridaje de vino, 29 euros. ¿Cómo resistirse?

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