Para más información +34 922 126 011
Elodie Casola

¡Date un capricho!: prueba los excelentes quesos que se elaboran cerca de tu propiedad en Tenerife

Queso Canario en tu residencia de propiedad en Tenerife
Queso Canario en tu residencia de propiedad en Tenerife

Como sabrán la mayoría de los residentes que poseen una propiedad en Tenerife, el queso fresco tiene una amplia presencia en la tradición gastronómica de la isla. La actriz Billie Burke pronunció una vez esta célebre frase: “La edad no tiene importancia a menos que seas un queso”. Pues bien, en el caso del queso de Tenerife, no podría estar más equivocada.

En Tenerife se producen muchas variedades de quesos, pero el más conocido y el que más se consume es un tipo de queso fresco. Se trata de un queso ligero que tiene un fuerte sabor a leche de cabra, ligeramente ácido, salado y jugoso. Existen otras variedades de queso fresco con características muy distintas, como los ahumados con diferentes tipos de madera o conchas de almendras, que poseen sabores únicos y memorables.

La mayor parte de los quesos que se producen cerca de tu propiedad en Tenerife se elaboran con leche de una especie de cabra autóctona de las Islas Canarias: la Caprina Canaria, aunque la leche de oveja y la leche de vaca también se pueden agregar a algunas variedades de queso. Entre estos últimos hay muchos que merecen atención especial, como las variedades curadas y ligeramente picantes de El Tanque, y otros de Arico-Fasnia, Anaga y Teno. Sin embargo, las principales fábricas de la isla se encuentran en Benijos, Arico y La Orchilla.

Tal es la calidad del queso en Tenerife que, en 2017, sus quesos fueron excelentemente valorados en los World Cheese Awards, el mayor concurso de quesos celebrado en el mundo, con más de 3.000 muestras procedentes de 33 países. España tuvo una amplia participación en el evento y 36 de los quesos presentados que procedían de las Islas Canarias fueron catalogados entre los mejores del mundo, entre los que destaca la medalla “Supergold” otorgada a la Quesería Montesdeoca de Adeje, con sede en Tijoco Alto.

Y eso no fue todo, otros quesos canarios ganaron siete medallas de oro, nueve de plata y quince de bronce, un gran éxito en el que Gran Canaria se llevó un total de 16 premios; Tenerife, diez; Fuerteventura, siete y Lanzarote, tres. La mencionada Quesería tienerfeña Montesdeoca, sin embargo, fue la lechería canaria más exitosa de todas, con un total de nueve premios.

Ya en el archipiélago, los días 18 y 19 de abril tuvo lugar la entrega de los premios del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2018. Entre los galardones hubo premios para el “Mejor queso de Canarias 2018” (El Cortijo de Caideros, Queso flor de guía, Gran Canaria), el “Mejor queso de producción limitada” (Angelita, Gran Canaria), “Mejor imagen y presentación” (Herreño, El Hierro) y “Mejor queso del jurado infantil” (Granja Ara, Tenerife). Además de estas distinciones, los quesos que lograron una puntuación de más del 80% en la hoja de degustación fueron reconocidos con la Gran Medalla de Oro. Los que contaron con entre el 70 y el 75% recibieron la Medalla de Oro y aquellos con al menos el 65% de la puntuación recibieron la Medalla de Plata.

Así que, enhorabuena, porque tienes una increíble oferta de quesos muy cerca de ti. ¿A qué esperas? Prepara una escapada maravillosa y sal de nuestras exclusivas casas y apartamentos de lujo en Tenerife para disfrutar de las impresionantes vistas de la isla mientras degustas los quesos locales entre las colinas y valles de las tierras tinerfeñas. Además, encontrarás muchos de los quesos galardonados en el Agromercado de Adeje, que abre sus puertas los miércoles de 15h a 19h y los sábados y domingos desde las 8h y hasta las 13:30h: www.adeje.es/agromercado.

Contacte con nuestro equipo de ventas para más información y consultas sobre las emocionantes oportunidades de Abama resort.

Para más información, por favor complete la pequeña plantilla indicando los temas de su interés y un miembro de nuestro equipo le responderá a la mayor brevedad a su consulta.

Llámenos al teléfono +34 922 126 011
Envíenos un email a info@abamaluxuryresidences.com.

Por favor indique su área de interés
Datos personales
Información adicional

Utilizaremos su información para ayudarnos a responder a su consulta, como se explica en nuestra Política de privacidad.

  • newspaper

    Newsletter Abama

    Elaboramos informes bimensualmente que detallan noticias, novedades y actividades de Abama. Véalos online o descárguelos.

  • envelop

    Lista de mailing

    Enviamos de forma periódica actualizaciones y noticias a nuestra lista de suscriptores. Añada su nombre a la lista para ser de los primeros en enterarse de las últimas novedades de Abama.