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Elodie Casola

La gastronomía tinerfeña brilla en Madrid Fusión-Saborea

Tenerife y Abama Resort en Madrid Fusion-Saborea

Los que tenemos la suerte de vivir cobijados entre los encantos de nuestro increíble resort de lujo en Tenerife no nos extrañamos de que la gastronomía de nuestro paraíso llame la atención en el exterior. A menudo, los propietarios y residentes de Abama nos hacen llegar sus pequeñas y grandes aventuras a la búsqueda de nuevos lugares, recetas e ingredientes y, además, muchos tenemos la suerte de haber conocido las delicias de esta tierra de la mano de los fogones cercanos de las Estrellas Michelin, Kabuki y M.B, que tenemos en nuestro complejo. Es por esto que no nos ha sorprendido el triunfo de Tenerife en la principal cita gastronómica que tuvo lugar la pasada semana en Madrid. Y es que nuestra adorada isla acaba de ser una de las grandes protagonistas de Madrid Fusión-Saborea en la que participó como destino nacional invitado.

Con la asistencia de números cocineros que impartieron clases magistrales durante los tres días de duración del evento, la presencia de Tenerife en Madrid Fusión-Saborea contó entre sus embajadores con Martín Berasategui, chef del M.B en The Ritz-Carlton, Abama quien afirmó sentirse un “canario más” cuando representa a la isla en esta cita gastronómica junto a Erlantz Gorostiza.

Junto a estos grandes nombres que tan bien conocemos en Abama, otros siete cocineros de la Isla, elegidos por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre), impartieron durante el congreso diferentes talleres en los que se elaboraron un total de 28 tapas con ocho productos locales tradicionales: queso, cochino negro, pescado azul, papas antiguas, gofio y plátano de Canarias, aguacate y miel. Para regarlas, como no, se pusieron en valor diversos vinos de Tenerife que hicieron las delicias de los asistentes.

Al evento asistieron algunos de los máximos representantes institucionales de la isla como el presidente del Cabildo, Carlos Alonso, y los consejeros insulares de Agricultura, Ganadería y Pesca y de Turismo, Jesús Morales y Alberto Bernabé, respectivamente. Tenerife dejó en su visita gastronómica a Madrid un buen ramillete de sabores y creaciones culinarias que seguro animarán a muchos a visitar esta extraordinaria isla. Nadie sabe mejor que los propietarios de villas y apartamentos de lujo en Abama que nuestros chefs, cada temporada, nos maravillan con las delicias de este paraíso volcánico, ¿verdad?

culinarios de tenerife
Representativos institucionales en Madrid Fusion

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